Guiso de quinua

Un dato muy importantes es que para preparar la quinua se recomienda remojarla un día anterior. Entérate su preparación aquí.

guiso de quinua

Lima. Ingrediente:

- ½ de kilo quinua sancochada 

– ½ kg. de pechuga de pollo

– 1 cebolla mediana 

– 1 cucharada de ají panca molido – 1 cucharada de perejil picado 

– 1 cucharadita de ajo molido 

– ¼ de taza de aceite 

– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

- Se procede a freír y a dorar bien la cebolla, el ají panca molido y la cucharadita de ajo.

- Luego agregar el pollo, el que previamente ha sido trozado o picado en hilachas medianas. Sazone al gusto.

- Cuando el pollo esté a medio cocinar, agregue la quinua sancochada. Se sirve con arroz adornado con perejil picado.